Rižoto od lisičarki

Očišćene gljive kuhamo 12 min na laganoj vatri u pokrivenoj posudi uz dodatak prethodno na ulju popržene glavice luka i češnjaka te malo slatke paprike. Tako kuhane gljive do daljnjeg držimo na toplome. U drugoj dubokoj posudi popržimo drugu kosanu glavicu na 40g maslaca, dodamo rižu i uz lagano miješanje pržimo rižu dok ne postane zlatnožute boje. Zatim dodamo naribanu mrkvu, pržimo dalje nekoliko minuta te sve prelijemo s prethodno skuhanim gljivama, posolimo, popaprimo i zalijemo s mesnom juhom. Nakon toga poklopimo posudu i stavimo da se sve kuha na jakoj vatri 20 min, maknemo poklopac, dodamo preostali maslac, promiješamo, kuhamo daljnjih desetak minuta.