Kraljevske bukovače s pestom
SASTOJCI:
- 400g bukovača
- 4 češnja češnjaka
- dragoljub
- 1 šačica tostiranih pinjola ili badema
- maslinovo ulje
- 1/2 ocijeđenog limuna
Za pesto, izmiksajte lišće dragoljuba s tostiranim pinjolima, naribanim parmigiano reggiano sirom, malo sitno nasjeckanog češnjaka i dovoljno maslinova ulja da dobijete gusti umak. Začinite solju, paprom i s malo limunova soka po želji. Kraljevske bukovače na ploške debljine oko 7 mm. Začinite maslinovim uljem i ispecite na roštilju ili grill tavi. Pokapajte gljive pestom i poslužite.