Champignons

Champignon (Agaricus bisporus) ist der beliebteste Pilz in Kroatien und in der Welt.

Ihr Hut ist rund, sanft weiß, der Stiel ist etwas klobig und löst sich leicht vom Hut. Ihr Fleisch ist fest und hart, mit einem sehr edlen Geschmack und einem sehr milden Geruch. Sie können frisch als ein Salat (wenn sie jung sind), in Saucen, gegrillt oder als hervorragende Füllung zubereitet werden.

• Weißer Champignon - ein nahrhafter Pilz, der leicht zuzubereiten ist. Man findet ihn über das ganze Jahr.
• Brauner Champignon - brauner Champignon ist eine Sorte von weißem Champignon, die die gleichen Eigenschaften aufweist. Neben der braunen Farbe des Hutes zeichnet er sich durch einen ausgeprägteren Geschmack aus.
• Brauner Champignon (Portabella) - Partobella ist ein voll entwickelter brauner Champignon mit einem großen offenen Hut mit dem Durchmesser von etwa 10 cm, der speziell für den Frischpilzmarkt angebaut wird.